Caviar de Baunilha 100% Natural 15g – Vanilla Brasil

Não é essência! É o puro interior da fava de baunilha, extraído manualmente grão por grão, sem conservantes, aditivos ou processos de aquecimento acima de 45 °C. Seu cultivo não envolve o uso de agrotóxicos nem fertilizantes químicos, e a empresa responsável por sua produção está em processo de certificação orgânica de todos os seus produtos.

BAUNILHA DE VERDADE, DO PLANTIO À SUA MESA, PRODUZIDA NO BRASIL

O Caviar de Baunilha Natural 15g da Vanilla Brasil é o interior puro da fava, extraído artesanalmente — um ingrediente de altíssimo valor gastronômico para quem busca produtos 100% puros e naturais. Cada pote de 15g contém o interior de aproximadamente 7,5 favas inteiras de baunilha, repleto de microesferas aromáticas visíveis que conferem textura, aroma intenso e elegância visual a qualquer preparo. Produto gourmet pronto para uso, com rendimento superior.

INFORMAÇÕES DO PRODUTO

• Conteúdo: 15g. 
• Ingredientes: baunilha natural (interior da fava). 
• Marca: Vanilla Brasil. 
• Origem baiana: cultivado e produzido em Itapetinga (BA).
• Espécie: Vanilla planifolia (conhecida como a "Baunilha de Madagascar", apesar de sua origem ser mexicana).

CARACTERÍSTICAS: 

• 100% pura e natural: feito exclusivamente com o interior puro das favas de baunilha de verdade.
• Sem conservantes ou aditivos químicos: pureza em cada grão.
• Produção orgânica: cultivo sem agrotóxicos e fertilizantes químicos.
• Zero açúcares adicionados: doçura natural.
• Livre de gorduras saturadas e trans: ingrediente limpo e saudável.
• Zero sódio: ideal para dietas com restrição de sódio.
• Rico em fibras alimentares: 20g de fibras a cada 100g.
• Sem glúten: seguro para todos.
• Aroma e sabor intensos: ideal para confeitaria fina, sorvetes, gelatos, sobremesas, bebidas e coquetelaria premium.
• Textura e visual únicos: as microesferas aromáticas visíveis transformam cada receita em uma experiência gourmet.
• Rendimento superior: um pote de 15g rende o equivalente ao interior de 7,5 favas inteiras, pronto para uso imediato.

SUGESTÃO: 

• Utilizar 1% do peso total da receita
• Exemplo: para 1 kg de massa ou creme, utilizar 10g de Caviar de Baunilha

CONSERVAÇÃO: 

• Após aberto, consumir em até 90 dias. Manter em local fresco e ao abrigo da luz.

CURIOSIDADES

• A Vanilla planifolia é uma orquídea trepadeira que pode atingir mais de 15 metros de comprimento. Produz flores amarelas que se abrem por apenas um único dia.
• Nativa do México: a planta evoluiu no México e era utilizada pelos povos Astecas e Totonacas. Sua polinização natural dependia de abelhas específicas do gênero Melipona (nativas do México).
• Baunilha de Madagascar: quando a muda foi levada para fora do México, ela não frutificava. Em 1841, um jovem escravizado chamado Edmond Albius inventou a técnica de polinização manual, permitindo que a planta fosse cultivada em Madagascar e outras ilhas tropicais, onde hoje se concentra cerca de 80% da produção mundial.

PARTICULARIDADES DA BAUNILHA DE VERDADE

Para quem busca produtos naturais de qualidade, compreender a diferença entre o caviar de baunilha e os aromatizantes artificiais é fundamental:

• Complexidade Aromática Superior: a baunilha natural possui mais de 200 compostos aromáticos que criam um perfil de sabor rico e multifacetado. As essências artificiais contêm apenas vanilina sintética, reproduzindo apenas uma nota isolada do aroma.
• Propriedades Antioxidantes: a vanilina natural, extraída diretamente da fava, é rica em compostos fenólicos que atuam como antioxidantes, ajudando a combater os radicais livres no organismo.
• A Segunda Especiaria Mais Valiosa do Mundo: atrás apenas do "Açafrão Verdadeiro" (Crocus sativus), a baunilha verdadeira é obtida de uma orquídea (Vanilla planifolia) que exige polinização manual de cada flor e um processo de cura que pode levar até seis meses. É um ingrediente de altíssimo valor gastronômico.
• Bem-estar e Aromaterapia: o aroma da baunilha natural possui propriedades calmantes, promovendo sensações de bem-estar e relaxamento, algo que a versão sintética não oferece.
• Pureza e Origem: enquanto aromatizantes artificiais podem ser derivados de subprodutos da indústria madeireira ou de papel, o caviar de baunilha é obtido exclusivamente pela extração manual do interior da fava, garantindo um ingrediente limpo e livre de aditivos químicos.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porção de 100g: O produto fornece 383kcal de valor energético.

Em termos de macronutrientes, contém:

• 52g de carboidratos (dos quais 7,3g são açúcares totais e 0 g de açúcares adicionados),
• 6,6 g de proteínas e 12 g de gorduras totais (sendo 0 g de gorduras saturadas e 0 g de gorduras trans).
• Apresenta ainda 20g de fibras alimentares e 0 mg de sódio.

Destaques nutricionais: 

• Zero açúcares adicionados
• Livre de gorduras saturadas e trans
• Livre de sódio
• Altíssimo teor de fibras alimentares

SOBRE A VANILLA BRASIL

A Vanilla Brasil nasceu na Bahia com um propósito claro: levar baunilha de verdade para todo o país. Fundada pelo Engenheiro Agrônomo Aderbal Castro e seu filho, o Administrador e CEO Tacísio Machado, a marca é especialista em baunilha desde o plantio — realizado na fazenda da família em Itapetinga (BA) — até o produto final.

Com um portfólio completo, atende desde indústrias, hotéis, restaurantes e confeitarias até o consumidor final que busca qualidade no dia a dia. A baunilha transforma preparos simples e complexos em experiências de sabor e prazer.

"Baunilha de verdade para marcas e pessoas que verdadeiramente se importam!"